第16回やわつちサロン「『テロワージュ東北 』ってなあに？　～ワインと牡蠣と福祉を考える～」

日時：3月27日（水）19:00～21:00

やわつちサロンは、月に一度、東北リサーチとアートセンター（TRAC）で開かれるちいさな対話の場です。

TRACの運営に携わっている“やわらかな土から（NOOK、3.11オモイデアーカイブ、エイブル・アート・ジャパン）”のメンバーがサロンマスターを入れ替わりでつとめます。

2018年度からは、仕事や遊びを通して身近な存在なのだけれど、「あらためて、この人のことを知ってみたい！」という方をゲストにお招きし、じっくりお話を伺います。

さて、早いもので3月。牡蠣の美味しい季節ですね。ワインと牡蠣の組み合わせ、そんな食文化も日本人に定着してきました。

今回のサロンでは、株式会社仙台秋保醸造所代表で「秋保ワイナリー」創設者の毛利親房さんをゲストにお呼びします。

秋保ワイナリーの目的はズバリ「ひと・地域・文化・産業をつなぎ、はぐくむワイナリーづくり」。

「テロワージュ東北」という、あまりききなれない言葉ですが…テロワールは仏語で「土地」という意味で、ワイン・コーヒー・茶などの生育地の地理や気候や特徴をあらわす言葉と、マリアージュの合成造語なんだそうです。

もともとは建築家だった毛利さんは、どのような経緯を経てワイナリーづくりに取り組むようになったのでしょう？

どんなことを考えながら、「テロワージュ東北」のプロジェクトを進めているのでしょうか？

ここにちょっぴり「福祉」もまざっての、冬の終わりの「やわつちサロン」を楽しみましょう！

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第16回やわつちサロン「『テロワージュ東北 』ってなあに？　～ワインと牡蠣と福祉を考える～」

日時：3月27日（水）19:00～21:00

ゲスト：毛利親房さん（秋保ワイナリー）

サロンマスター：柴崎由美子（エイブル・アート・ジャパン）

会場：東北リサーチとアートセンター（TRAC）イベントスペース

参加費：500円　

申込不要

主催：やわらかな土から

キーワード：東北、秋保、食、ワイン、地域振興、ツーリズム